Menu Berbuka & Sahur: Pizza Pisang, Sayap Ayam dan Sop Brokoli

Ramadhan sudah memasuki hari ke tujuh. Semakin kesini biasanya para Ibu bingung untuk menyajikan menu sahur maupun berbuka bagi keluarga. Bagi saya yang suka gutak-gatuk menu apa saja kadang bisa membantu, kadang pula malah bingung mau bikin apa ...hehehe..

Nah...Biasanya di bulan Ramadhan para Ibu suka bikin kolak kan? Tapi masa sih..tiap hari kolak lagi..kolak lagi..  Dengan manfaatkan pisang yang ada dirumah, saya mulai gutak-gatuk buat panganan berbuka buat anak-anak.  Enaknya ini pisang dibuat apa?  Dulu waktu kecil, Ibu saya suka membuat campuran pisang yang sudah masak banget dengan terigu dikasih irisan gula merah dan kelapa parut terus di goreng bulat-buat. Rasa enak dan gurih,  tapi kali ini saya ingin yang masak yang berbeda . Akhirnya ide tersebut muncul saya buat 2 variasi untuk adonan pisang dan terigu ini.Topingnya yang buat berbeda... yuk disimak.. boleh dicoba ya Ibu-Ibu.. buat piihan lain kalau sudah bosan dengan makanan pembuka yang itu-itu saja. Selain menu buka puasa tersebut saya juga ingin berbagi menu sahur yang simple dan sangat mudah dikerjakan dan bahan dasarnya pun mudah di dapat.

Pizza Pisang

Bahan Dasar:

4 – 5 Pisang Uli, pisang ambon atau pisang raja  yang sudah cukup matang

¼ kg tepung terigu

2 potong gula merah, diirs tipis-tipis

¼ Parutan kelapa muda

Toping

Parutan Keju,

Susu putih cair

Coklat mesis

Yang asin

Sosis / daging asap yang sudah di iris tipis-tipis

Jamur kancing, iris tipis-tipis

Irisan bawang bombay

Saos tomat / sambal botolan

Mayones

Cara membuat:

Aduk pisang dan terigu dalam satu wadah, sambil diberi irisan gula merah dan parutan kelapa muda. Setelah bercampur diamkan selama 5-10 menit. Siapkan penggorengan anti lengket atau teflon dengan diameter 20 cm.. beri sujung sendok teh margarin untuk pengganti minyak goreng.  Setelah margaraine mencair, tuangkan separo adonan buat tipis saja agar cepat matang. Tidak usah dibalik-balik. Diamkan saja. Setelah matang, masih dalam teflon dengan api kecil, oleskan saos tomat/sambal botolan. taburi irisan sosis atau daging asap dan jamur. Masak hingga sosis dan daging asap matang, angkat, kemudian taburi dengan keju parut dan saos mayones. Masak kembali adonan yang kedua. Untuk toping kai ini dengan taburan coklat mesis dan parutan keju yang disiram dengan susu kental manis. Angkat potong hingga 8 bagian. Sajikan untuk menu berbuka anak-anak anda.

Rasa pisang dan gurih dicampur dengan rasa daing asap dan sosis suatu kombinasi yang maknyus..! dan anak-anak saya pun melahap tiap irisan Pizza Pisang ala Jagakarsa...

Menu yang kedua, Chicken Wing dan Sop Brokoli.

Siapkan potongan sayap ayam. Kita tidak peru report-report mempersiapkan bumbunya. Karena disini saya cukup memakai bumbu siap jadi yang bisa di beli di supermarket manapun. Bumbu Chicken wings merek S*S*

Siapkan sayap ayam yang sudah dicuci bersih dan diberi perasan jeruk lemon. Campur dengan bumbu siap saji rendam selama 30-40 menit simpan dalam kulkas. Panaskan wajan dan minyak untuk menggoreng. Goreng sayap ayam dalam api sedang. Masak hingga matang kecoklatan.  Angkat dan sajikan untuk menu sahur anak-anak anda.

Sop Brokoli

Brokoli,

2 butir telur

Bawang Bombay

Bawang putih

Lada halus, garam

Royko rasa ayam

Cara membuat.

Tumis bawang bombai dan bawang putih yang telah di iris. Setelah harum tambahkan 2 gelas air masak hingga mendidih. Masukan brokoli, masak hingga setengah matang. Kemudiam aduk telur dan masukan ke dalam rebusan brokli, masak hingga brokoli empuk. Masukan lada halus, garam dan Royko. Angkat sajikan dengan chicken wing sebagai menu sahur anda sekeluarga.

Bon a petit!.. Selamat menikmati... 

 

Dapuraya - Sajian Kuliner Nusantara

Siapa yang tidak tahu Pasaraya? Yang letaknya sangat strategis. Tepat di jantung kota Jakarta Selatan. Tempat mangkalnya anak-anak muda dari dulu hingga sekarang. Yap.. Blok M. Pusat perbelanjaan aneka rupa ada disana. Tempat nangkring anak-anak muda dari zaman dulu hingga sekarang. Dari anak-anak muda kalangan menengah hingga anak-anak muda kalangan atas. Melawai, Bulungan dan Pasaraya adalah salah tiga tempat favorit anak-anak muda untuk berkumpul.

Adalah Pasaraya, pusat pembelanjaan yang cukup prestise boleh dibilang adalah gedung yang berdiri megah tepat disamping Halte Pemberhentian Bis, Blok M.  Selain sebagai pusat pembelanjaan juga dikenal dengan pusat jajanan dan makanan khas Indonesia. Dulu kita sering menyebutnya dengan Foodcourt. Lokasi yang berada di bawah lantai dasar ini ini atau Lower Ground (LG) menjadi tempat favorit bagi anak-anak muda, pekerja kantoran ataupun keluarga untuk berkumpul dan makan di tempat ini. Aneka sajian kuliner nusantara ada di sini.  Dapur yang menghadirkan berbagai makanan dan minuman populer dari ujung Pulau Sumatra hingga Ujung Papua dapat dinikmati di area yang nyaman dan bersih. Tidak hanya itu Dapuraya sebutan baru untuk mengganti Foodcourt..jadi lebih Indonesia, juga menyajikan aneka kuliner dari negara-negara Asia Tenggara dalam suasana ‘Tempo Doeloe’.

Bertempat disalah satu sudut ruangan yang berada di Dapuraya, pada Kamis 26 Juni 2014 lalu, Pasaraya mengadakan acara peluncuran Dapuraya 2. Setelah pada akhir tahun 2012, Dapuraya 1 dibuka untuk umum. Dengan jumlah 50 pedagang makanan yang didominasi oleh menu-menu nusantara pilihan. Pengembangan area untuk Dapuraya 2 ini dimulai pada pertengahan 2013, dengan total 100 lebih pedagang yang tergabung dan jumlah kursi yang disediakan mencapai lebih dari 1000 kursi pengunjung kapasitas ini sangat ditunggu untuk para penggemas kuliner. Apalagi dengan masuknya bulan Suci Ramadhan yang memang sudah lama tempat ini menjadi favorit keluarga dan masyarakat untuk berbuka di Dapuraya dengan berbagai sajian lezatnya.

Dengan mengusung tema, ‘Dapuraya Bercerita’ peluncuran Dapuraya 2 diharapkan akan makin menambah kecintaan kita terhadap sajian kuliner Nusantara dan juga kenangan manis saat menikmati sajian bersama orang-orang yang kita cintai. Dapuraya Bercerita sebuah inisiatif storytelling dimana para pengunjung bisa mendapatkan kisah lebih dalam mengenai makanan dan juga legenda kuliner yang makanan disajikan di Dapuraya. Seperti salah satunya verita tentang Siomay Nelayan. Mengapa dinamakan Siomay Nelayan? Bagi pemilik Siomay Nelayan, nama tersebut adalah untuk menghormati para nelayan yang telah susah payah menagkap hasil laut untukn disajikan kepada kita para konsumen. Siomay dengan paduan rasa ikan tenggiri dan bumbu dalam adonan yang pas sekali sangat enak di lidah ini. Bagi si pemilik usaha ini ada, karena pada waktu  itu zaman krismon dan mengalami pemutusan hubungan kerja, maka dengan modal yang didapat dari hasil PHK, beliau membuka usaha ini dan masih berjalan hingga saat ini.

Itu adalah salah satu cerita dibalik kuliner yang ada di Dapuraya. Masih banyak sajian dan kisah menarik dari sajian kuiner lainnya seperti kisah Sate Padang Ajo Ramon, Sate Kambing Hadori Bandung, Sop Kaki Dudung Roxi, Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih, Empal Gentong, Sate Ambal Semarang, dan Gado-gado Cemara

Dapuraya akan terus berinovasi dan berupaya untuk menyajikan kuliner Nusantara dengan tidak mengubah cita rasa dari makanan aslinya. Melalui sajian lezatnya, Dapuraya akan menjadi tujuan favorit bagi pecinta kuliner. Pengunjung setia Dapuraya akan dimanjakan dengan banyak acara dan promosi menarik.

Investasi Jangka Panjang? Ya di Properti..

Siapa yang tidak tahu akan nama besar Sinar Mas Land di property Industry? Perusahaan pengembang property yang sudah 40 tahun pengalaman. Yang terkemuka di Asia Tenggara. Kalian tahu berapa banyak proyek besar yang sudah mereka tangani dan berapa luas haktar tanah yang mereka punyai? Dengan lebih dari 50 proyek besar yang telah dikembangkan dan luas tanah lebih dari 10,000 ha land bank.  Selain dikenal dengan pengembangan Kota Mandiri (BSD City Development) juga pelopor dalam pengembangan konsep perumahan Klaster (seperti Kota Wisata,  Legenda Wisata, Grand Wisata, dan lain-lain). Selain kedua yang telah disebutkan diatas, Sinar Mas Land juga merupakan pelopor pengembangan proyek inovatif Strata Mall / Trade Centre (ITC) di Indonesia.

Pada hari Senin, 23 June 2014 lalu bertempat di Launge XXI, Plaza Senayan, Jakarta, Sinar Mas Land mengadakan Financial Workshop: Investment in Property. Hadir diacara tersebut Aidil Akbar Madjid, MBA, Pak Ishak Chandra dan Pak Ignesz Kemalawarta.

Pembicara pertama yaitu pak Aidil Akbar dalam presentasi beliau memaparkan bahwa Investasi pada properti sebagai bagian dari alokasi asset. Beliau mengatakan bahwa hampir semua aset yang beliau punya adalah di properti. Dan Saat ini beliau juga mengelola kost-kost Putri sebagai bagian dari pengelolaan aset yang beliau punyai. Meski sektor properti saat ini tengah mengalami penurunan karena terkait kredit pemilikan rumah (KPR), namun bisnis di sektor ini diyakini masih memiliki nilai lebih dibanding investasi di sektor lain, seperti saham, emas dan lain lain lanjut Pak Aidil. Mengetahui track record dari pengembang adalah tips untuk membeli properti sebagai investasi. Apakah si pengembang ini adalah perusahaan bagus atau tidak. Selain track record si pengembang, syarat lain untuk investasi dibidang properti ini adalah lokasi, lokasi, lokasi dan harga yang terjangkau. Juga harus diperhatikan standard fasilitas yang disediakan oleh pengembang. Standard fasiitas biasanya adanya Sekolah, Rumah Sakit, tempat Ibadah, dan tempat berbelanja untuk kebutuhan sehari-hari.

  

Ada yang menarik apa yang dipaparkan oleh Pembicara kedua yaitu Pak Ishak Chandra, sebagai  Corporate Strategy and Services Sinar Mas Land. Beliau memaparkan tujuan investasi di bidang properti adalah untuk mendapatkan profit, income yang bisa di prediksi dan properti adalah investasi jangka panjang. Yang menarik adalah dengan penghasilan gaji 4 juta sebulan kita juga bisa berinvestasi bahkan bisa membeli mobil dalam 5 tahun ke depan. Tergantung bagaimana kita mengelola penghasilan. Merujuk pada Li Ka-Shing, tokoh motivator yang juga seorang investor berkata , Tidak peduli seberapa banyak uang yang kamu dapatkan, selalu ingat untuk membagi uangmu ke dalam 5 bagian yang proposional. Yaitu: Investment 25%, living expenses 30%; Making friends 20%; Education 15% dan terkakhir Holiday sebesar 10%. Properti adalah pilihan investasi jangka panjang yang cukup bagus.

Pak Ignesz adalah pembicara terakhir dalam Financial Workshop: Investasi in Property. Beliau memaparkan beberapa hal regulasi terkait investasi property ini.  Selain itu, di workshop Financial bersama Sinar Mas Land ini juga diumumkan Lomba Young Architect Competition 2014 yang dapat diikuti oleh mahasiswa arsitektur dan arsitek muda Indonesia dengan total hadiah 525 juta rupiah.

Demikian saya sampaikan hasil reportase semoga bermanfaat bagi kita yang sedang bingung untuk mencari investasi apa yang tepat untuk masa depan.

Pentingnya Pembelajaran Seks Usia Dini

Bertempat di Toko Buku Aksara, Kemang pada tanggal 24 May 2014 lalu berlangsung talk show tentang Sex dan Anak. Aku sendiri sampai di tempat acara sudah terlambat. Mengikuti acara sudah setengah jalan.

Talkshow ini sungguh tema yang sangat menarik. Sebagai Ibu dari 2 orang anak yang menjelang masa remaja, sangat terbantu dengan semua informarmasi yang disampaikan oleh Pembicara.

Paparan yang disampaikan oleh Dr. Ratna Mardiati sebagai pembicara pertama seputar kejahatan seksual terhadap anak-anak yang belakangan ini semakin mencuat kasusnya. Menurut Data dari Kementerian Sosial, diperkirakan 1,1 juta remaja laki-laki dan 800,000 remaja perempuan mengalami kekerasan seksual sebelum usia 18 tahun. Peningkatan angka kekerasan seksual terhadap anak saat ini semakin meluas. Lingkungan  sekolah yang harusnya menjadi zona aman bagi anak justru malah menjadi tempat yang paling rawan.

Data lain dari cukup mencengangkan juga didapat dari Komnas Perindungan Anak yaitu:

·     Korban di kawasan Jabodetabek pada 2010 mencapai 2.046 kasus.

·      Laporan kekerasan pada anak tahun 2011 naik menjadi 2.462 kasus. Pada 2012 naik lagi menjadi 2.626 kasus dan pada 2013 melonjak menjadi 3.339 kasus.
”Bahkan, dalam tiga bulan pertama 2014, kami menerima 252 laporan kekerasan pada anak,” ungkap Arist. Laporan kekerasan pada anak yang masuk ke Komnas PA didominasi kejahatan seksual yang dari 2010 hingga 2014 angkanya berkisar 42-62 persen. Kekerasan sering terjadi di dua lokus itu, rumah dan sekolah

Untuk mengantisipasi dan perlindungan dini dari kejahatan seksual terhadap anak, sebagai Orang Tua perlu memahami beberapa hal yang menyangkut tindakan kekerasan seksual. Orang tua perlu diberikan pengetahuan tentang perkembangan seksualitas dan Gender terhadap anak-anaknya sedini mungking. Kenapa harus sedini mungkin? Karena agar si anak akan lebih paham dan bisa melindungi dirinya sendiri terhadap bahaya yang mengincar dirinya terutama kejahatan seksual.

Ada Info yang cukup penting disampaikan oleh Dr. Ratna yaitu teori Freud tentang Perkembangan Psikoseksual anak. Bisa dilihat tabel dibawah ini:                                                                                                           

Perkembangan Psikoseksual (Freud)

Umur	Tahap	Karakteristik
0-1 th	Oral	Kenikmatan pada mulut : makan, bersuara
1-3 th	Anal	Kenikmatan dengan menahan atau mengeluarkan faeces
3-6	Falik	Kenikmatan dengan merasa alat seksual Oedipal dan Electra Complexes
6-11	Laten	Identifikasi orangtua yang berjenis kelamin sama
12-18	Genital	Tertarik pada lawan jenis

Bagi sebagaian orang tua, ketika kita mengenalkan alat vital kepada buah hati, kadang kita memakai istilah yang menurut orang tua mudah dimengerti. Seperti alat vital laki-laki orang tua akan mengenalkan sebagai ‘burung’ atau untuk alat vital perempuan sebagai ‘dompet’ . Kenalkan lah kepada anak-anak kita apa itu alat vital karena itu salah satu pembelajaran sex usia dini. Jangan takut untuk menyebut Penis dan Vagina. Didik anak untuk mengetahui anatomi dan fisiologi dasar alat reproduksi mereka. Beritahu  sentuhan yang harus dihindari. Beritahu orangtua bila terjadi sentuhan, pegangan, rabaan pada bagian tubuh tertentu. Hanya dibolehkan sentuhan seperti salaman  dan yang dianggap boleh oleh orang tua.  Ajarkan untuk menolak sentuhan yang buruk. Tolak berada diruangan hanya berdua.

Ajarkan pula tentang perlunya kebersihan dan menjaga agar tetap bersih organ tubuh kita. Ajarkan pula bagaimana cara membersihkan alat kelamin dengan benar ketika anak mandi. Ini semua adalah bagian dari pembelajaran tentang pendidikan seks kepada anak. Hal-hal seperti ini akan membantu anak-anak kita terhindar dari bahaya seksual.

Ketika bentuk kekerasan terjadi kepada anak, kita sebagai orang tua harus lebih intens berkomunikasi dengan baik. Jalinlah komikasi dua arah agar si anak mau terbuka terhadap orang tua, begitupula orang tua terhadap anak. Waspadai orang-orang terdekat dengan anda. Karena pada umumnya, pelaku kekerasan kepada anak adalah orang-orang yang dekat dengan anak.